Het ideale recept voor maart
Mar 06, 2020
"Maart roert zijn staart" zei mijn oma altijd. Het ene moment denk je dat de lente eindelijk(!) is begonnen en het volgende moment zitten we weer midden in een hoosbui. Maar toch, de kersenbomen bij het Rijksmuseum staan alweer in bloei, ik werd vanochtend weer wakker van fluitende vogels en het is steeds langer licht. Zo fijn!
Ik merk het ook aan mijn lichaam. De isolerende beschermingslaagjes in de vorm van extra vet en extra slijm die mijn lichaam afgelopen winter zo slim opgebouwd heeft, heb ik niet meer nodig. Tijd voor een nieuwe start!
Maart is de uitgelezen maand om je vetmetabolisme een kickstart te geven. Als je dat niet doet, kan je last krijgen van typische voorjaarsklachten zoals verkoudheid, griep en een trage spijsvertering. Kijk maar eens om je heen, echt iedereen lijkt nu wel ziek te zijn. Zorg er dus voor dat je lichaam die opgebouwde extra energie makkelijk af kan voeren zodat je niet ziek hoeft te worden.
Ook al is dit een natuurlijk proces, je kan je lichaam natuurlijk wel een handje helpen door je dieet aan te passen aan het seizoen. Zoals ik in mijn vorige blog al schreef is het voorjaar het beste moment van het jaar om je lichaam te reinigen en te ontgiften. Laat die zware stoof- en stamppotjes dus maar even voor wat ze zijn en kies nu voor lichtere maaltijden die je helpen om je lichaam te reinigen en te ontgiften.
Deze reinigende bietensoep is daar perfect voor. Bietjes zijn extreem reinigend omdat ze de lever helpen te ontgiften. En hierdoor versterk je je vetmetabolisme weer. Precies wat je nu nodig hebt!
Deze soep bevat de perfecte ingrediënten voor een reinigende lente-maaltijd. Ze helpen de lever te reinigen en stimuleren de aanmaak van gal waardoor vet en toxines afgebroken worden en cholesterol verlaagd wordt. Knoflook werkt als een natuurlijk antibioticum en selderij en peterselie hebben sterke reinigende eigenschappen. Daarnaast werken bietjes en azijn ook nog eens licht laxerend waardoor het spijsverteringkanaal op een milde manier gereinigd wordt. Peper werkt stimulerend en verwarmend, precies wat je nu nodig hebt om in beweging te komen. En de dille werkt vochtafdrijvend waardoor je vastgehouden vocht makkelijk uitscheidt.
Metabolisme-boostende Bietensoep
Ingrediënten
- 2 el olie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, gesnipperd
- 1 stengel bleekselderij
- 300 gr bietjes, in blokjes
- 300 gr kool, geschaafd
- 4 wortels, in plakjes
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/4 tl zout
- bosje dille of peterselie
- 3 el appelcider azijn
Fruit de groente even aan in de olie en voeg dan de overige ingrediënten toe. Doe er zoveel water bij totdat de groenten ruim onder water staan en kook tot de groente gaar zijn. Pureer evt. met een staafmixer en druppel er wat extra vierge olijfolie door.
Meer weten?
Wil je nog veel meer weten over wat je het beste kan eten zodat je het hele jaar fit blijft? Geef je dan hier op voor mijn gratis masterclass.
Gratis videoreeks Rest & Reset
Stap uit de rat race en dompel jezelf onder in een gevoel van diepe ontspanning. Wat overblijft is rust in je hoofd. En ruimte voor dat wat er écht toe doet.
In drie korte video's laat ik je stap voor stap zien hoe jij rust in je hoofd, je lijf en leven uitnodigt.
Niet door nog harder je best te doen of nog meer te proberen, maar juist door minder te doen.
Na deze videoreeks weet jij precies wat je moet doen om je licht, ontspannen en energiek te voelen. Op een manier die past bij jou.
3 gratis video’s | totale tijdsbesteding 15 min | meteen te volgen
